厨房里,圆妈妈系上围裙,开始了晚餐的制作。
撕开包装袋,把包装盒里的四条秋刀鱼放在砧板上,回头看向正在看电视的小让喊到:“小让,帮妈妈煮一下米饭。”
小让点头应答一声,四个人,两碗米差不多了。
估算一下,小让取出两碗米,放在盆中,倒了些清水,开始清洗起来,俗称:淘米。
“耶!这样我就可以看奥特曼啦!”卡布达兴高采烈,一个人看电视,没人争抢的感觉,真的是——
太棒辣!
圆妈妈看了看自家儿子,又看了看客厅的卡布达:“笨蛋卡布达也不知道帮妈妈做饭,果然不应该在家里养这种怪模怪样的铁疙瘩。”
卡布达:“嗯?”
圆妈妈取出三德刀,干净利落地剁成了四厘米左右的小块,接着放入托盘中开始腌制。
少量的味淋,酱油,一勺酒和姜末去腥,接着戴上一次性手套开始抓拌起来,大概半分钟左右,停下抓拌。
拿起托盘嗅了嗅,圆妈妈露出了满意的神色,用保鲜膜封好托盘,放进冰箱冷藏。
经过电视时,圆妈妈冷眼看了卡布达一眼,说道:“卡布达,看好时间,20分钟后喊我把秋刀鱼拿出来。”
那样子仿佛再说,敢忘记你小子就死定了!
卡布达打了个冷颤,说道:“那妈妈你直接把冰箱放厨房不就好了嘛……”
圆妈妈两眼一瞪:“要你管!铁皮疙瘩!”
说完迈步走入厨房,卡布达委屈极了,却也不敢多说什么,抬头看了下时间,牢记20分钟的使命。
感觉看奥特曼都无法专心了……
厨房里,小让大手微张,用手抓拌10次,接着把水倒入池子中。
复又接了遍水,再次抓拌10次左右,这时的水呈现出一股淡淡的白浊色,小让点了点头,可以开始煮饭了。
淘米完毕,把水控干,白花花的米粒倒入电饭煲中,接着倒入清水,大概清水没过一指。
按下了煮饭的按钮,看向了圆妈妈,表示任务完成。
“妈妈我承认儿子你煮饭有点东西,但不多……”妈妈抬眼打量小让一眼,回客厅去吧。
“唉?都不夸奖一下的吗?我是想问还需不需要我再做些别的。”
“不给我添乱都算好的了!回客厅看电视去吧!”
回到客厅的小让不知道,此时的妈妈,露出了一个欣慰的笑容,孩子长大了啊……
说起来还要多谢小百合那丫头,虽然指望不上小让帮多大忙,但是打个下手看来还是合格的。
接着不做多想,取出两个土豆清洗干净,去皮后从当中一切一分为二,接着切成小块。
“三德刀就是好用。”心里想着,圆妈妈看着锅中的沸水,倒入少许的盐,把切好的土豆放进了锅中。
接着取出黄瓜和胡萝卜均切成小片,装入碗中,也加入少许的盐,可以吸收这两种蔬菜内的水分。
等了约莫十分钟后,圆妈妈关火,待沸水冷却后,用餐刀戳了戳锅中的土豆。
土豆想来是不太喜欢这么尖锐不平和的物体进入,所以再次滑入锅中。
这时候说明土豆已经煮好了,妈妈满意的点点头,拿出漏勺,将这些土豆统统装入碗里,复又拿着两颗鸡蛋放入锅中煮了起来。
加入黑胡椒和盐,放进碗中调味,用压泥器把土豆压碎且保持一定的颗粒感。接着挤干黄瓜和胡萝卜的水分,倒入土豆泥的盆中,加入洋葱还有刚刚的水煮蛋,这就算集齐配料啦!
然后拿出一个小碗,倒入蛋黄酱,黄芥末酱,还有一颗昂贵的可生食鸡蛋,加入少许的柠檬汁开始搅拌,接着倒入沙拉中翻拌。
稍许,土豆沙拉,完成!
“妈妈,20分钟到了!”
“那还不把秋刀鱼给我拿过来!笨蛋卡布达。”
“嗯??噢……”不知道为什么又被骂的卡布达,从冰箱里取出腌制的秋刀鱼,递到圆妈妈身前的砧板上。
小心翼翼的说道:“妈妈,没事儿我就回客厅咯?”
“不然还能指望你帮忙吗?”
“呜……太欺负人辣!”
…………………………
将腌制好的秋刀鱼裹上厚厚的一层淀粉,小火炸三四分钟,这时候的秋刀鱼,口感脆嫩,非常欧一希。
烹饪的香味,从厨房传入客厅,让卡布达和小让双眼一亮,纷纷期待起今晚的晚餐。
用紫苏叶加入碟底作铺垫,也可以起到解腻的作用,秋刀鱼放入碟中。
笔下小说网